To jedno z tych dań, które zawsze kojarzą się z domowym obiadem 💛 Złocista panierka, delikatne naleśniki i aromatyczny farsz z mięsem i żółtym serem – po prostu pyszne!Krokiety z mięsem i serem świetnie smakują same albo z barszczem czerwonym.
Składniki (na ok. 10 krokietów)
Na naleśniki:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody (gazowanej lub zwykłej)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
Na farsz:
- 400 g mięsa mielonego
- 150–200 g sera żółtego
- sól, pieprz, przyprawa do mięsa, papryka słodka
- 1–2 łyżki oleju do smażenia
Do panierowania:
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
Przygotowanie naleśników
- Wlej do miski wszystkie składniki i wymieszaj mikserem, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- Odstaw ciasto na 10–15 minut, żeby składniki się połączyły.
- Następnie usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, z obu stron na złoty kolor.
- Odłóż naleśniki do wystygnięcia.
Farsz krok po kroku
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj mięso mielone.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką i przyprawą do mięsa.
- Smaż, aż mięso będzie dobrze podsmażone.
- Zdejmij z ognia, odstaw na chwilę do przestygnięcia, a następnie wymieszaj z tartym żółtym serem.
Dzięki temu farsz będzie kremowy, aromatyczny i pełen smaku.
Zawijanie krokietów
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, zawiń boki do środka i zwiń w rulon – tak jak gołąbka.
Dzięki temu krokiety zachowają kształt i nie rozpadną się podczas smażenia
Panierowanie i smażenie
- Każdy krokiet obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie
Krokiety z mięsem i serem smakują wyśmienicie same, ale równie dobrze pasują do czerwonego barszczu lub ketchupem .Idealne na obiad, kolację albo rodzinne spotkanie ❤️
